viernes, 28 de enero de 2011

Obsolescencia Programada


Esta vez me dejo de series, libros, etc; me pongo el traje ecologista y os recomiendo ver el interesante documental que TVE emitió el pasado domingo 9 de enero titulado "La Obsolescencia Programada: Comprar, Tirar, Comprar". Lo podéis ver online pinchando aquí. Y os lo podéis descargar desde aquí (no creo que me metan un puro por colgar este enlace). Dura 52 minutos, pero de verdad que merece la pena.


Baterías que se "mueren" a los 18 meses de ser estrenadas, impresoras que se bloquean al llegar a un número determinado de impresiones, bombillas que se funden a las mil horas... ¿Por qué, pese a los avances tecnológicos, los productos de consumo duran cada vez menos?

Rodado en Catalunya, Francia, Alemania, Estados Unidos y Ghana, este documental hace un recorrido por la historia de una práctica empresarial que consiste en la reducción deliberada de la vida de un producto para incrementar su consumo porque, como ya publicaba en 1928 una influyente revista de publicidad norteamericana, "un artículo que no se desgasta es una tragedia para los negocios".

El documental, dirigido por Cosima Dannoritzer y coproducido por Televisión Española, es el resultado de tres años de investigación, hace uso de imágenes de archivo poco conocidas; aporta pruebas documentales y muestra las desastrosas consecuencias medioambientales que se derivan de esta práctica. También presenta diversos ejemplos del espíritu de resistencia que está creciendo entre los consumidores y recoge el análisis y la opinión de economistas, diseñadores e intelectuales que proponen vías alternativas para salvar economía y medio ambiente.

Una bombilla en el origen de la obsolescencia programada

Edison puso a la venta su primera bombilla en 1881. Duraba 1500 horas. En 1911 un anuncio en prensa española destacaba las bondades de una marca de bombillas con una duración certificada de 2500 horas. Pero, tal y como se revela en el documental, en 1924 un cártel que agrupaba a los principales fabricantes de Europa y Estados Unidos pactó limitar la vida útil de las bombillas eléctricas a 1000 horas. Este cártel se llamó Phoebus y oficialmente nunca existió pero en el documental se nos muestra el documento que supone el punto de partida de la obsolescencia programada, que se aplica hoy a productos electrónicos de última generación como impresoras o iPods y que se aplicó también en la industria textil con la consiguiente desaparición de las medias a prueba de carreras.

Consumidores rebeldes en la era de Internet

A través de la historia de la caducidad programada, el documental pinta también un fresco de la historia de la Economía de los últimos cien años y aporta un dato interesante: el cambio de actitud en los consumidores gracias al uso de las redes sociales e Internet. El caso de los hermanos Neistat, el del programador informático Vitaly Kiselev o el catalán Marcos López, dan buena cuenta de ello.

África, vertedero electrónico del primer mundo

Este usar y tirar constante tiene graves consecuencias ambientales. Tal y como vemos en el reportaje, países como Ghana se están convirtiendo en el basurero electrónico del primer mundo. Hasta allí llegan periódicamente cientos de contenedores cargados de residuos bajo la etiqueta de 'material de segunda mano' y el paraguas de una aportación para reducir la brecha digital y acaban ocupando el espacio de los ríos o los campos de juego de los niños. Más allá de la denuncia, el documental trata de dar visibilidad a emprendedores que ponen en práctica nuevos modelos de negocio y escucha las alternativas propuestas por intelectuales como Serge Latouche, que habla emprender la revolución del 'decrecimiento', la de la reducción del consumo y la producción para liberar tiempo y desarrollar otras forma de riqueza, como la amistad o el conocimiento, que no se agotan al usarlas.

Muchas gracias a Bea por pasarme el enlace. A ver si entre todos podemos dejar un mundo mejor para nuestros hijos.

martes, 25 de enero de 2011

La Gastroteca de Santiago

Estupendo restaurante/taller en el mismo centro de Madrid (Plaza de Santiago, 1). Recomendable al 100% elegir el menú degustación (cambia cada día a elección del chef) acompañado con el maridaje de vinos que sugiere el sumiller (hay que añadir 25 € más por persona si eliges esta opción). No es barato, y quizás la relación calidad/precio está un poco por debajo de lo esperado.


Los domingos es el día elegido para el menú basado en los arroces: el chef propone dos/tres platos de arroz a elegir. Aún no lo he probado, pero estoy a la espera... Me faltan voluntarios para que me acompañen, así que desde este foro lanzo el guante a ver si alguien lo recoge.

Bueno, vamos a ver el menú desgutación con el que nos homenajeamos hace unos meses. Para empezar, un entrante de langostinos tigre empanados y navajas con berberechos en salsa, maridado con un vino blanco Improvisaciò (denominación de origen Penedés).


A continuación, el segundo entrante fue cabraccio con langostinos en salsa verde, maridado esta vez con un cava Raventòs i Blanc.


Como último entrante, el chef optó por un steak tartar (sencillamente espectacular) con salsa de mostaza, maridado con un tinto italiano D.O. Barbera d'Alba.


Para el plato de pescado, nos sirvió dorada con cardo y cogollo de lechuga templada, maridado con un Franck Grux (D.O. Bourgogne Chardonnay).


En cuanto a la carne, el chef nos preparó un codillo, maridado esta vez con Massuria (D.O. Vinos del Bierzo).


En cuanto a los postres, nos sirvieron un struddle y un lingote de chocolate, ambos maridados con un vino dulce alemán (buenísimo, aunque se me olvidó preguntar el nombre).


Simplemente decir que salimos totalmente satisfechos, y bastante bebidos la verdad. A lo tonto, a lo tonto, te tomas 4/5 copas de vino, y aunque la cantidad de comida ayuda, es necesario un largo paseo para volver a unos parámetros nominales de compostura. No cantamos el "Asturias, patria querida", pero poco le faltó. Lo mejor: el steak tartar, la seleción de vinos, el ambiente tranquilo y el servicio. Lo peor: el precio.

viernes, 21 de enero de 2011

Enlaces para eBooks


Los libros electrónicos habitualmente os los váis a encontrar en multitud de formatos: RFT, DOC, PDF, ePUB, FB2, LRF, MOBI, LIT, etc. En mi caso, que utilizo como lector un Sony PRS-600 Reader Touch Edition con una tarjeta SD de 2GB, he comprobado que el formato que me resulta más cómodo es el PDF. Hay algunos formatos propietario como el MOBI (propiedad del Kindle de Amazon), y algunos específicos para eBooks como es el ePUB. De todas formas, existen herramientas muy sencillas que nos ayudan a convertir formatos. En concreto, yo recomiendo CALIBRE. Es un programita muy sencillo, y que además te permite organizar tu biblioteca, que dado el pequeño tamaño de los libros electrónicos, se convierte en un auténtico monstruo inmanejable en poco tiempo a poco que sean un fans de las descargas.


Hay infinidad de sitios que almacenan eBooks o enlaces de descarga. A continuación os dejo una relación de sitios que almacenan enlaces de descarga de eBooks. Ninguno de ellos requiere un registro previo, y los he ordenado según su interés y amigabilidad, teniendo en cuenta asimismo que no se circunscriban a un solo formato.
Espero que os guste y os sea de utilidad. Cualquier otra página que conozcáis no dudéis en ponerla en los comentarios para que pueda subirla al blog.

Gracias a David por todos los enlaces que me ha pasado.

domingo, 16 de enero de 2011

Nuevo Documental sobre la II Guerra Mundial


Se titula Apocalipsis: la Segunda Guerra Mundial, lo produce National Geographic con lo que la calidad está asegurada, y relata este conflicto a través del trágico destino de quienes fueron a la guerra (soldados), de quienes la sufrieron (civiles) y de quienes la dirigieron (líderes militares y políticos). Esta guerra fue la responsable de la muerte de 50 millones de hombres y mujeres en todo el mundo, y la primera en la historia en cobrarse tanto víctimas civiles como bajas militares.

El tamaño de cada capítulo es de unos 700 MB y el códec utilizado es XVID. 

Capítulo 1 El Ataque
Después de tomar el poder e instalar el régimen nazi en Alemania, Hitler comienza a mirar con cariño al resto de Europa. Inesperadamente, se alía con Stalin antes de invadir Polonia. Francia y Gran Bretaña no tienen alternativa y deben declarar la guerra a Alemania, lo que no impide que los alemanes y los soviéticos tranquilamente se repartan Polonia. Comienzan a perseguir a los judíos y a los gitanos. Recordando el sufrimiento que soportaron en la Primera Guerra Mundial, los franceses aún tienen la esperanza de evitar el conflicto.

Capítulo 2 Guerra Total

El 10 de mayo de 1940 comienza la Blitzkrieg o "guerra relámpago". El ejército alemán avanza sobre Bélgica, Holanda y Francia. Luego de violentas batallas, las tropas británicas entran en pánico en Dunkirk y el ejército francés es derrotado. Los civiles deben huir en un verdadero éxodo. Francia se encuentra impotente ante el poderoso enemigo y los franceses deben elegir entre colaborar o resistir. A pesar del intenso bombardeo en las ciudades británicas, Hitler acepta que no puede aún doblegar al Reino Unido y decide volverse en contra de sus "aliados" soviéticos.

Capítulo 3 Locura

París está ocupada, como casi todas las capitales europeas menos Londres, que resiste los bombardeos y los submarinos alemanes. Churchill no quiere firmar la paz. Preocupado por el rearme norteamericano, Hitler decide atacar a la Unión Soviética para completar su dominación de Europa antes de que pueda intervenir Estados Unidos. Ebrio de gloria, cree que puede derrotar a la Rusia de Stalin en tres meses. Inesperadamente, y con la ayuda de las malas condiciones meteorológicas, los soviéticos se defienden heroicamente. Es el comienzo de una larga pesadilla para los soldados alemanes. Con el sorpresivo ataque de los japoneses en Pearl Harbor, la guerra se hace verdaderamente mundial.

Capítulo 4 Momentos Decisivos

Después del sorpresivo ataque de Pearl Harbor, Roosevelt declara la guerra a Japón. La guerra se hace verdaderamente mundial. A pesar de su fuerte resistencia, las tropas aliadas no logran frenar el furioso progreso del ejército japonés por el sudeste asiático. Incluso la India y Australia están en peligro. La derrota japonesa en Midway y el desembarco norteamericano en Guadalcanal son las primeras señales de esperanza, pero también marcan el comienzo de largas y sangrientas batallas en la jungla, o el "infierno verde". Mientras tanto, la resistencia empieza a reorganizare en Europa y el norte de África. Aumentan los ataques aliados y los bombarderos británicos comienzan a aterrorizar a los alemanes. Sin embargo, nada parece poder frenar a las tropas de Hitler. Rommel está en la frontera de Egipto y la esvástica flamea en Stalingrado. Se instiga a implementar la "Solución Final" para exterminar a los judíos.

Capítulo 5 Grandes Desembarcos

Los grandes desembarcos (1944) del Día D en Normandía y en Saipan, en el Pacífico, se producen prácticamente el mismo día.
 

Capítulo 6 El Fin de la Pesadilla
1944: los aliados desembarcan en Italia pero su progreso es detenido por el ejército alemán, bien protegido detrás de la línea Gustav (Montecassino). En Normandía y en Saipan (Pacífico), los aliados organizan simultáneamente los desembarcos más grandes de la historia. En esta dura lucha entre los aliados y el Eje, los civiles son los que pagan el precio más alto. El 20 de julio, Hitler escapa milagrosamente un atentado contra su vida. La represión es feroz y la SS adquiere poder supremo en Alemania. En las Ardenas, el último contraataque de Hitler para repeler a los aliados fracasa, debido en parte a la heroicidad de los soldados aliados. En oriente, el Ejército Rojo continúa avanzando y llega a Berlín. Ya nada puede salvar a Alemania, ni siquiera sus armas secretas, las bombas V1 y V2. Hitler se suicida. En el Pacífico, los kamikazes atacan a la flota norteamericana, y el ejército japonés, más fanático que nunca, lucha hasta su último hombre. Para quebrar definitivamente al Imperio del Sol Naciente y evitar un sangriento desembarco en Japón, los norteamericanos lanzan la bomba atómica. El Apocalipsis.


Los enlaces a los capítulos en castellano y en calidad DVB-Rip los podéis encontrar aquí.

Fuentes: Wikipedia, Vagos.es

Ex Libris

Comienzo los posts dedicados a la gastronomía con un sitio en el que estuve hace un mes, y que me sorprendió gratamente por la calidad de sus platos. No así el ambiente, que resultaba un poco frío, y la atención, demasiado mecánica y quizás influida por el hotel dentro del que se encuentra este restaurante. Me refiero a Ex Libris, calificado en la web http://www.tripadvisor.es/ como el segundo mejor restaurante de Madrid.

La situación del restaurante es inmejorable, en la Calle de las Infantas nº 29, junto al Hotel Lusso Infantas, a dos minutos andando de la Plaza de Cibeles, y con un parking público a escasos 100 metros (esto último no muy aconsejable porque si pides el menú degustación con maridaje sales algo achispado).


Reservamos un menú degustación con maridaje, cuyo precio, visto lo visto últimamente por Madrid, también me sorprendió favorablemente. Baste reseñar que hace unas semanas, en un asador argentino situado en la Gran Vía, cenamos por el mismo precio y bastante peor. Ah, y con menos vino... En fin, vamos a lo que vamos, el menú consistió en los siguientes platos:

Entrantes fríos (maridados con Reymos):
- Escalibada de la huerta con ventresca, cecina de León y aceto balsámico
- Foie micuit con reducción de Pedro Ximénez, empanado de pistacho y mermelada de violetas


Entrantes calientes (maridados con Pago del Vicario Petit Verdot):
- Sopa de marisco con bogavante y aceite de albahaca
- Croqueta casera de jamón ibérico
- Saquito de queso de cabra con cebolla dulce y frutos del bosque

Pescado (maridado con Val del Sil):
- Milhoja de atún rojo con mango y rúcula


Carne (maridado con Habla del Silencio):
- Magret de pato con salsa de piña y reducción de Pedro Ximénez


Postre (maridado con Moscatel de la Marina):
- Biscuit glacé con chocolate caliente

A destacar el foie micuit, el saquito de queso de cabra y el atún. En cuanto a los vinos, me quedo con el Habla del Silencio. A estas alturas, el calorcillo que te recorre el cuerpo es de destacar, y de hecho cuando salí del restaurante, no sentía frío alguno, y eso que era mediados de diciembre. Aconsejable volver en taxi a casa.

¡BIENVENIDOS A MI BLOG!

¡Hola a todos y bienvenidos a mi blog!

Bueno, después de darle muchas vueltas, por fin me he decidido a publicar un blog. La verdad es que lo empiezo sin muchas pretensiones, sino más bien como una forma de que la gente cercana esté al tanto de lo que hago y de mis intereses. Y si de paso, les puede ser de ayuda en algo, pues mejor que mejor.

Quiero que este blog se centre principalmente en varios temas que me interesan: series americanas de TV (V.O.S.), juegos de PC, libros (eBooks) y gastronomía. De vez en cuando publicaré alguna entrada acerca de viajes o películas que me interesen. En principio no creo que este blog lo utilice para opinar de nada trascendental (política, economía, etc...), pero de vez en cuando es probable que cuelgue enlaces a artículos o temas que crea que son interesantes.

En cuanto a las series americanas de TV en V.O.S.: mientras que la Ley Sinde no sea aprobada voy a ir colgando enlaces a las series que sigo en la actualidad (aproximadamente unas 20), y en la mejor calidad que encuentre. Los subtitulos los podréis encontrar en http://www.subtitulos.es/. También iré publicando periódicamente opiniones acerca de dichas series, novedades, renovaciones, cancelaciones, etc.

En relación a juegos de PC: publicaré novedades, opiniones, lanzamientos de aquellos juegos que me interesen o tengan buena pinta. Ya os digo que los que más me gustan son los RPG, no así los MMORPG, y los de estrategia tipo Warhammer.

En cuanto a los eBooks, soy un férreo defensor de este formato mientras la industria editorial no se de cuenta de que vender libros a más de 20 EUR no fomenta la lectura precisamente. Bueno, la industria editorial y también la musical. Hasta que no se cambie el modelo de negocio, seguirán proliferando las webs que te proporcionen enlaces a libros, series, películas, etc... ¿Ninguno se ha preguntado cómo es que la industria del videojuego se ha convertido en la más boyante de todo lo relacionado con el entretenimiento? Deberían hacer más reflexión y autocrítica, y menos vivir del cuento. Ah, y a mi no me sale gratis bajarme nada de Internet. Ya pago religiosamente mis 60 EUR mensuales por una mediocre conexión ADSL. Hace no mucho leí que uno de los últimos bestsellers literarios (creo que era el último libro de Ken Follett) había salido a la venta en formato físico por 20 EUR y en formato electrónico por... ¡19,95 EUR! Luego pretenderán que nadie lo piratee. Debe de ser que los costes de edición de los dos formatos son iguales. En fin...

Y en cuanto a gastronomía, pues subiré recetas propias y ajenas (éstas convenientemente referenciadas) y críticas de sitios a los que haya ido a comer. Sin afán de ser una especie de Guía Michelin, sino más bien comentarios de sitios que me hayan sorprendido o gustado especialmente.

Por último, me gustaría agradecer a todos aquellos que me sigan su interés y por supuesto pedir todo tipo de críticas, sugerencia, comentarios, etc... que me ayuden a mejorar este blog.